等饶舌兄不及，忍不住想帮他开个头：)。 我仔细想了一下，这其实是个挺有意思的话题。 青铜器、甲古文、古希腊、金字塔等只所以可以称之成为文化是因为其历史性，他们代表了某一特定历史时期的社会价值，似乎比较容易接受理解。而饮食、性、服装艺术等是贯穿整个人类历史的，是动态的不是静态的，是更基本的而不是特定的，其文化性则不那么显而易见。 比如，当人类为温饱而穿衣吃饭，为繁衍后代而从事性时，饮食与性等就不成为文化。只有当衣服的作用不仅是为了遮体避寒，而是为了风格、装饰及美的体现时，才成为文化。饮食也是一样，当吃饭不仅是为了填饱肚子，而是为表现风雅、体现等级差异时饮食就成了文化。 性也类似，那位坛友有兴趣不妨大大展开发挥一下。。。呵呵。。。 饮食之所以成为文化的另外一个原因是饮食本身带有地域性和历史性。比如八大菜系的形成、孔府家宴的形式更重于内容、而国宴本身则是一种外交礼仪等。 饮食文化多于礼仪有关进而体现不同的阶层、场合、地域之间的差别，其意义已经远在吃之外了。。。