—在北京饭店嘬了一顿—-

对我等俗人来说，出门在外吃饭是第一位。俗话( 俺们的话 )说：人是铁，饭是钢。

Ismail 请我到当地一家很大的餐馆品尝当地美食。未入大门，已见院子里摆着又大又长的烤炉，形同无顶的隧道窑，中间堆满了通红的木炭，一溜厨师在忙碌着，犹如一间工厂。

4月的巴基斯坦已是十分干热，烧烤的鱼虾牛羊，香气四溢，如果加上一杯冰镇啤酒，那就是完美的人间乐事了。但很多时候，如果你想什么，它就偏偏没有，尽管在我们看来是很普通的东西。巴基斯坦是一个很严格的穆斯林国家，在商店和饭馆里是不可能见到酒精饮料的。

整体上，巴基斯坦人比较英俊漂亮，有点像邻近的伊朗人和我们的新疆人。我的朋友Kassim就是一个帅哥，第一次见他的时候我还以为他来自欧洲。知我到了巴基斯坦，一定要请我吃饭。“那什么时候？”，我欣然应邀。“我九点钟来接你”，我已知道他们的晚饭真是晚饭，却没有料到如此晚，但客随主便，不可多说什么。

通常的印巴人没什么时间观念，如果和人约会，他迟来几十分钟，你千万不要生气，但Kassim还是准时到了。来过很多次中国的他，知我想要吃点蔬菜后，便征求我意：日本菜还是中国菜？我再啃一顿烤肉也不想帮衬那日本鬼子。

只见前面有几个灯笼在晃动，“北京饭店”！想以前在北京那么多年，就没有胆量进去过北京饭店。今天居然在异国他乡有机会了，真是出了国才体会到祖国的可爱啊。

入内不见一人像我者，便问服务生，这里可有中国人？答曰：店主便是。不一刻出来一中年人，张口就是客家话。原来他爷爷那一代从广东梅县过来，自己就会客家话，而几乎听不懂我说的普通话。

印巴一带，华人甚少，很多所谓的中国餐馆也是当地人凭道听途说摆弄出来的，如果有店员是来自喜马拉雅山南麓地区的，则人们深信正宗无疑。而这家“北京饭店”，居然有祖籍广东的，热情的Kassim是希望我吃到最正宗的中国菜，广东菜。

我估计那哥们的爷爷就从来没下过厨，到他那一代就更不用提了。可怜的是跟Kassim同来作陪的Muhammad认定了这就是绝对正宗的中国菜，因为他没到过中国，因为他见Kassim问味道如何时我一个劲地摇头。

—待续-