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[原创][美食贴图/更新] 俺们随便吃吃,你们随便看看评评 系列 I - 鱼, 腊肠, 和剩菜新烧(加看图说话支持猪版) |
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SallySally [博客] [个人文集]
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头衔: 海归少尉 声望: 博导 性别: 年龄: 44 加入时间: 2006/05/24 文章: 3527 来自: USA 海归分: 3513
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作者:SallySally 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
不好意思让你们看得见吃不着,要是你开始咕噜,嗯,郑重表示对不起,俺管不廖你家肚皮(s)![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) ![Smile](images/smiles/icon_smile.gif)
以下介绍不按图片次序,先烧先出
- 西兰花溜鱼片
觉得不能只吃肉要弄些鲜味儿,看看冰箱再网上搜搜,嗯,西兰花溜鱼片俺有材料!
四大块CATFISH微波炉解冻,切成片(其实也像条),放到碗里加酱油,姜末,料酒,少量盐和些加水太白粉开腌...
西兰花洗净,花部掰开成小朵,颈部切成片(其实很想小花花,下次可以留些用来做装饰),放到沸水里煮30秒,沥水晾干,待用。
前一天一根大胡萝卜刻花后还有剩,拿出来咔嚓成片状条状,随愿,待用。
起油锅,放十几棵干红辣椒烧香,再放姜末爆爆,溜入腌制鱼片,中火5~8分钟翻炒(其间可以准备另一道菜,譬如切香肠 ).
鱼片起锅,另起油锅,豪迈加入一些花椒(麻味很赞),倒入西兰花,翻炒一分钟,再倒入胡萝卜片,适量加盐,随即倒入鱼片,翻炒一两分钟,选择加些鸡精提味,也可再加些花椒油,起锅入盘!
哦,因为前一天准备“红荷”还有剩去皮西红柿一颗,切碎,在最后一步加入,味道真不赖(省醋了!!)![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) ![Smile](images/smiles/icon_smile.gif)
- 腊肠黄椒炒韭梗
韭梗去掉花部,洗净切段。
中式香肠斜切成片。
蒜切片,进油锅爆香,加香肠翻炒,可选择加些GARLIC SALT,其实香肠本身已够咸。起锅。
锅里倒少量油放韭梗段加少许盐炒香(要保脆不好炒过,可以尝为杆),起锅备用。
重新起锅,加少少许油,蒜片爆香,加入切条的一个BANANA BELL PEPPER(因为颜色好看)翻炒30秒,混入炒过的香肠和韭梗段,捣30秒混合好,又一出锅入盘!!
- 剩菜新烧(五花肉虾丁炒青菜黄瓜丁)
两道菜打发晚餐有些对付,呵呵,看看冰箱里前一天做的捞面,面都被吃掉了,剩下一些五花肉块和虾丁和少许黄豆芽,再看看还有上周买的青菜没吃掉,又一次计上心来...
同理,油锅蒜片红辣椒爆香(因为这周忘买葱了),倒入“剩菜”炒香,加青菜(可切可不切)翻炒一分钟,加切丁黄瓜(真的很提鲜味)翻炒30秒~1分钟,出锅入盘AGAIN AND ONCE MORE~~~
- 菜饰
1. 前一天准备菜饰还有剩多半个猕猴桃,切片。
2. 因为买了芒果随用芒果皮做了玫瑰花(不如柠檬皮来的鲜艳),芒果香型真的不比玫瑰香逊色!![Smile](images/smiles/icon_smile.gif)
3. 剩菜新烧里用的青菜顺带提供了菜花,用过的旧“花招“了,呵呵~
饰盘,照相,开饭啦!!!
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剩菜新烧, 换汤不换药,废物利用花来佩~ |
![click to view full size: May21_2007_Old2New2.jpg](files/may21_2007_old2new2_432.jpg) |
大杂烩,量大味足又营养![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) |
![click to view full size: May21_2007_ChineseSausageFatBananaPepper.jpg](files/may21_2007_chinesesausagefatbananapepper_452.jpg) |
呀,黄辣椒胖mm怎么在这儿横躺着?太有碍瞻观咧!
嫉妒人家韭梗MM条顺是不?这样蛮横抢镜头也真够芙蓉的!! |
![click to view full size: May21_2007_ChineseSausageThinChives.jpg](files/may21_2007_chinesesausagethinchives_101.jpg) |
其实还是香菜哥哥最有型![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) |
![click to view full size: May21_2007_MangoRose1.jpg](files/may21_2007_mangorose1_472.jpg) |
我是一颗娇啊娇美龟,米国还就流行俺这可爱小雀斑,懂不?! |
![click to view full size: May21_2007_MangoRose2.jpg](files/may21_2007_mangorose2_122.jpg) |
菜花MM帮不干了,派一颗花瓣混入敌方内部!!! |
![click to view full size: May21_2007_Carrot_Broccolli_FlourFishFillet1.jpg](files/may21_2007_carrot_broccolli_flourfishfillet1_135.jpg) |
你再怎么娇美也是陪衬,真正做贡献的不还是这些不事衣着的片片柱柱们么? |
![click to view full size: May21_2007_Carrot_Broccolli_FlourFishFillet2.jpg](files/may21_2007_carrot_broccolli_flourfishfillet2_265.jpg) |
本来想把照片上方ka一下,结果软件总出错,就这么地吧~
为了弥补遗憾,来,拿个像框好好裱起来![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) ![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) ![Smile](images/smiles/icon_smile.gif) |
作者:SallySally 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
上一次由SallySally于2007-5-23 周三, 22:50修改,总共修改了6次
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