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风情里除了爱喝红酒的小资,还有喜欢糯米酒的吗?――分享自酿糯米酒酿心得 |
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风情里除了爱喝红酒的小资,还有喜欢糯米酒的吗?――分享自酿糯米酒酿心得 -- 孤舟 - (3024 Byte) 2010-1-06 周三, 01:29 (3478 reads) |
无双
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头衔: 海归少将 声望: 教授 性别: ![性别:女 性别:女](templates/cnphpbbice/images/icon_minigender_female.gif) 加入时间: 2008/07/24 文章: 529
海归分: 303632
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作者:无双 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
引用: | 如果你再继续发酵,糯米酒酿就会继续酒化,糯米会变得空心,酒味也会变得浓烈,更糟的是还会变酸。 |
因为你有加毯保温(当然过热也会泛酸)又有密封的状态下。。。出问题的是“加进一杯冷开水”。。。。其实用点耐心不加水也能拌匀酒饼的。。。
另外,出酿后再降点白酒继续化酒就不会酸的。。。
作者:无双 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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风情里除了爱喝红酒的小资,还有喜欢糯米酒的吗?――分享自酿糯米酒酿心得 -- 孤舟 - (3024 Byte) 2010-1-06 周三, 01:29 (3478 reads) - 狠狠地顶一哈, -- 乐闻德 - (39 Byte) 2010-1-06 周三, 22:59 (456 reads)
- 呵呵,没那么有诗意。 -- 孤舟 - (28 Byte) 2010-1-07 周四, 02:41 (339 reads)
- 孤舟姐姐,俺觉得泛酸的原因系。。。。 -- 无双 - (182 Byte) 2010-1-06 周三, 14:15 (475 reads)
- 这么专业? -- 卜鹰 - (0 Byte) 2010-1-06 周三, 20:06 (328 reads)
- 有道理。 -- 孤舟 - (60 Byte) 2010-1-06 周三, 14:30 (394 reads)
- 恩恩。。 -- 无双 - (97 Byte) 2010-1-06 周三, 14:40 (410 reads)
- 是这样的: -- 孤舟 - (74 Byte) 2010-1-06 周三, 15:27 (309 reads)
- 顶! -- firefly - (36 Byte) 2010-1-06 周三, 04:13 (437 reads)
- 水果酒也不错的。 -- 孤舟 - (0 Byte) 2010-1-06 周三, 05:35 (311 reads)
- 你地, -- 夏凉 - (19 Byte) 2010-1-06 周三, 05:16 (417 reads)
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