【转贴】 探讨“茶文化”
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#1: 【转贴】 探讨“茶文化” (1546 reads) 作者: 咯咯乌, 来自: 森林边上的小木屋 文章时间: 2009-6-16 周二, 08:03
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作者：咯咯乌 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

二两茶，交八方朋友；三江水，汇五洲知音
PLL


与友人探讨“茶文化”时，发现一些有趣现象：

1. 其实没有人懂茶。

如果硬要说懂茶的话，那也是懂得自己喜好的口味而已。三五知己一起品茗，能够清楚说出一些茶种来源、加工手法，并准确表达茶叶的色、香、味、形状等感观认知时，大都能够获得众人的称许，就会被冠予“懂茶行家”的称谓，其实懂吗？不是的，这种口传（口述）文化本身很难定量，换一个人喝，其感观认知就不同。

2. 茶叶制造《国标》颁布滞后。

五千年文明沉淀的代表作之一“茶文化”，竟然才刚刚启动《国标》，这实在有点说不过去，是“茶文化”威力无比、天生人人就会，根本就不需要制定标准？还是质监局不作为，自己天天喝茶，但就是不去制定标准？

3. 没有准入制度。

天天入口的东西，那怕简单到一瓶水，也有这个标准，那个要求在管着，唯独茶没有。有块地，你就可以栽种；有口锅，你就可以炒制；有个店面，你就可以卖……，进入要求低的不能再低了。幸好茶要开水浸泡后才能喝，而开水浸泡的时候，杀死了大都数细菌，这才没喝出人命来，要不然，不知道每天会有多少人上街找政府要说法呢。

4. “茶文化”才是最大的民族工业。

“茶文化”原本是我们文明古国特有的、有效的沟通手段之一，近年被洋咖啡、洋饮料取代不少。如果说到民族工业的话，不知能否找到比“茶文化”更大的行业？“茶文化”才是真正最大的民族工业，遗憾的是，看不到政府来保护一下。

5. 山头林立，炒作太盛。

有那么几个山头的茶场；有那么几棵嫁接的茶种，就有人敢叫板天下称王；就有人敢标天价叫卖，这实在是背离了“茶文化”之道，我想天上的茶神爷也会生气的。

作者：咯咯乌 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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