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#1: [转帖]家喻户晓的中餐外卖店--美国少数族裔企业之二 (2574 reads) 作者: opt123,

时间: 2010-5-05 周三, 08:20
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作者：opt123 在项目找投资与合作发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

家喻户晓的中餐外卖店

美国少数族裔企业之二

快到明妮维尔路的尽头，有一个小小的购物点。以一家副食超市为主，加上干洗店、美甲店、理发店，再就是两三家小餐馆。十多年前我家搬来此地不久，购物点动工了。当时我太太就说，这块地方新建小区一个接一个，如果开一家中餐馆，方圆五英里没有人来竞争，生意一定会好。

果然，一家起名”新中国”的中餐馆在新千年到来的时候开张了。那是家门面很小的外卖店，我们开始没有太在意。后来家里开派对，为了省事，就去订几个菜，慢慢和他们熟络起来。有一段时间，我自己的生意在家做，他们的外卖郎忙不过来的时候，老板急了就给我打电话，让我过去帮他们送两单。

老板老板娘都是福建人。老板阿斌，1990年高中还没有毕业就随父亲移民来到美国，在马里兰一家中餐馆打工。后来和同乡锦结婚，小两口都是那种有志向的青年，决定要自己创业。

美国的很多行业，特别是直接为居民服务的，最讲究的就是地点。但是仅仅地利还是不够的，只有做出自己的特点来，才能发展和扩大客户群。

阿斌他们的菜式是那种适合老美口味的典型”福建”中餐：带甜酸辣的水果调味的左宗鸡、宫爆虾，先烤后炸的北京鸭，春卷、酸辣汤和美式鸡翅，再加上他们独特的纯手工制作水饺和锅贴。真正吸引回头客的诀窍是服务亲切，货真价实，送餐及时。还有他们的米饭与众不同，用泰国香米、国宝米和糯米调配，吃起来口感特好。要我就冲他们的米饭，也不会去别家订餐。

他们注意卫生和环境，每天都用消毒液清洗地面。炸品用油严格按照规定更换，很早开始就坚持不用对健康不利、含大量饱和脂肪酸的食用油。

餐馆周围两三英里有三家中学，小学、幼儿园就更多了。一些老师常常来订餐。如果学校教职员工有活动，”新中国”经常以成本价为老师们配餐。他们还经常向社区、学校、教会和红十字会捐款。老板娘常常说，我们得益于社区，回馈社区义不容辞。

阿斌他们和员工真诚相处。尽管按照美国中餐馆的通行做法，一年只有一天即感恩节关门，但是员工都按时轮休，而且在圣诞、春节、中秋等传统节日，老板还会在餐馆或家里聚餐招待员工，一些家住附近的老员工也会收到邀请。

虽然他们自己没有受过高等教育，但是特别注重子女的成长。上初中的女儿，在课余时间是老师的好帮手，放学的时候组织同学安全登上校车，给低年级孩子们念书，暑期到公共图书馆做义工，还连续两年自费参加”世界改变者教会国际”（World Changers Church International）的活动，到芝加哥去给低收入者修缮房屋。只有7岁的儿子，学习成绩、遵守纪律和参与能力都表现良好，刚刚得到每班每月只授予一人的全校表扬。

他们遵纪守法，政府卫生检疫部门的检查次次合格，从来没有遇到过麻烦。餐馆严格按照规定报税，所聘用的会计师对他们的经营成绩称赞不已。几年下来，他们购置了街道尽头靠近湖边的崭新住宅，还为孩子们设立了教育基金。阿斌自己也在自学，准备取得美国的高中文凭，为今后从事其他行业打下基础。

十年的经营，”新中国”在明妮维尔路西边地区已经成了一家老字号。熟客在等候自己的饭菜时，常常会和老板老板娘聊起社区和学校有关的事情，甚至会谈论总统选举之类的”国家大事”，就好像美国电影电视剧中邻里理发店的场景一样。

一家小小的中餐外卖店，也可以实现新移民的美国梦。

作者：opt123 在项目找投资与合作发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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