在美国也胡侃一下“小笼包”
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在美国也胡侃一下“小笼包”
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作者:
Diamondhorse
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时间: 2016-5-12 周四, 10:21
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作者：
Diamondhorse
在
海归茶馆
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
看到楼下玫瑰讲小笼包， 不免又想聊几句。
小笼包大概一般都知道是江浙一带的名点。 城隍庙的南翔小笼， 名声已经传到美国。 落山鸡的华人区， 希尔顿酒店旁边， 就有一家南翔小笼。
落山鸡早年上海点心不多。 我们喜欢去的是一家“锦江小吃”。 旁边还有一家比较大的店面， 梅陇镇。 锦江小吃， 原先是一位上海朱阿姨开的。 现在已经多年不去了。 她店里的蟹粉小笼确实有上海点心的真传。 可惜那家店面太小， 只有六、七张桌子？ 每次去都坐的满满的。
后来， 做上海点心的慢慢就多起来了， 除了刚刚讲到的南翔小笼， 还有开阿凯迪亚的台湾店， 鼎泰丰。 那里的小笼包也确实不错。
接着， 全统广场楼上有无锡王興记， 也是当场现做给客人看的小笼包。 最近改了名字， 把王兴记字号拿掉了。
现在， 一些快餐店， 小美冰果里也有小笼包。他们的生煎包也不错。 有一年， 旧金山来了几个上海人朋友， 临走前， 还去买了一大堆带生煎包回旧金山。 心里暗好笑， 生煎包冷了以后， 口味就是不一样， 差远了。 就是要在刚刚起锅时吃才对。
落山鸡， 还是能吃到家乡的点心， 甚感欣慰。
作者：
Diamondhorse
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