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 [原创][美食贴图/更新] 俺们随便吃吃，你们随便看看评评 系列 I - 鱼， 腊肠， 和剩菜新烧(加看图说话支持猪版) |
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SallySally
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加入时间: 2006/05/24
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作者：SallySally 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
不好意思让你们看得见吃不着，要是你开始咕噜，嗯，郑重表示对不起，俺管不廖你家肚皮(s)
以下介绍不按图片次序，先烧先出
- 西兰花溜鱼片
觉得不能只吃肉要弄些鲜味儿，看看冰箱再网上搜搜，嗯，西兰花溜鱼片俺有材料！
四大块CATFISH微波炉解冻，切成片（其实也像条），放到碗里加酱油，姜末，料酒，少量盐和些加水太白粉开腌...
西兰花洗净，花部掰开成小朵，颈部切成片（其实很想小花花，下次可以留些用来做装饰），放到沸水里煮30秒，沥水晾干，待用。
前一天一根大胡萝卜刻花后还有剩，拿出来咔嚓成片状条状，随愿，待用。
起油锅，放十几棵干红辣椒烧香，再放姜末爆爆，溜入腌制鱼片，中火5~8分钟翻炒（其间可以准备另一道菜，譬如切香肠）.
鱼片起锅，另起油锅，豪迈加入一些花椒（麻味很赞），倒入西兰花，翻炒一分钟，再倒入胡萝卜片，适量加盐，随即倒入鱼片，翻炒一两分钟，选择加些鸡精提味，也可再加些花椒油，起锅入盘！
哦，因为前一天准备“红荷”还有剩去皮西红柿一颗，切碎，在最后一步加入，味道真不赖(省醋了!!)
- 腊肠黄椒炒韭梗
韭梗去掉花部，洗净切段。
中式香肠斜切成片。
蒜切片，进油锅爆香，加香肠翻炒，可选择加些GARLIC SALT，其实香肠本身已够咸。起锅。
锅里倒少量油放韭梗段加少许盐炒香（要保脆不好炒过，可以尝为杆），起锅备用。
重新起锅，加少少许油，蒜片爆香，加入切条的一个BANANA BELL PEPPER（因为颜色好看）翻炒30秒，混入炒过的香肠和韭梗段，捣30秒混合好，又一出锅入盘！！
- 剩菜新烧（五花肉虾丁炒青菜黄瓜丁）
两道菜打发晚餐有些对付，呵呵，看看冰箱里前一天做的捞面，面都被吃掉了，剩下一些五花肉块和虾丁和少许黄豆芽，再看看还有上周买的青菜没吃掉，又一次计上心来...
同理，油锅蒜片红辣椒爆香（因为这周忘买葱了），倒入“剩菜”炒香，加青菜（可切可不切）翻炒一分钟，加切丁黄瓜（真的很提鲜味）翻炒30秒~1分钟，出锅入盘AGAIN AND ONCE MORE~~~
- 菜饰
1. 前一天准备菜饰还有剩多半个猕猴桃，切片。
2. 因为买了芒果随用芒果皮做了玫瑰花（不如柠檬皮来的鲜艳），芒果香型真的不比玫瑰香逊色！
3. 剩菜新烧里用的青菜顺带提供了菜花,用过的旧“花招“了，呵呵~
饰盘，照相，开饭啦！！！
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剩菜新烧， 换汤不换药，废物利用花来佩~ |
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大杂烩，量大味足又营养 |
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呀，黄辣椒胖mm怎么在这儿横躺着？太有碍瞻观咧！
嫉妒人家韭梗MM条顺是不？这样蛮横抢镜头也真够芙蓉的！！ |
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其实还是香菜哥哥最有型 |
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我是一颗娇啊娇美龟，米国还就流行俺这可爱小雀斑，懂不？！ |
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菜花MM帮不干了，派一颗花瓣混入敌方内部！！！ |
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你再怎么娇美也是陪衬,真正做贡献的不还是这些不事衣着的片片柱柱们么？ |
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本来想把照片上方ka一下，结果软件总出错，就这么地吧~
为了弥补遗憾，来，拿个像框好好裱起来 |
作者：SallySally 在 海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
上一次由SallySally于2007-5-23 周三, 22:50修改，总共修改了6次
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