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与你探讨:如何科学吃虫子

雨林
[博客]
[个人文集]

头衔: 海归少将
声望: 院士
性别: 性别:男

加入时间: 2006/01/22
文章: 2563

海归分: 239376

标题: 与你探讨:如何科学吃虫子 (1270 reads) 时间: 2008-6-20 周五, 01:33

作者：雨林在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

来源: 绿一于 08-06-17 14:40:18 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话]

原本因老友海归而公布了他的世纪大餐食谱，不料却发觉喜好吃虫者大有人在。索性把家人及他人吃虫子的经历写出来，供需要者参考。

<if>1，<endif>蚯蚓

妈妈有一年得了一种病，叫寻麻疹，发作时大片红色风团出现在不同部位的皮肤上，而且是凸出来的。这一发就不可收拾，它们说来就来，说走就走，没有规律性，害得妈妈没法上班。西医让妈妈服药，吃了就想睡觉。很多正常食物，如虾，鱼，牛奶等等，都不敢吃，但还是乱发一气，过了半年还不停。有一天，朋友妈妈介绍一个中医给妈妈开了几服中药。妈妈拿过方子，看上面写着:地龙多少克。。。并无他想，就去抓药了。回到家，烧开了水，妈妈打开药包准备往里倒，只见满眼的干蚯蚓，吓得立马就把药包给扔了。爸爸下班回来问:中药吃了没? 妈妈气哼哼的答: 一包蚯蚓，吓死我了。。。

爸爸去找中医问清楚，然后让中医再另外开了药方，抓好药(地龙)在单位的药房煎好，到在玻璃瓶里带回家，等妈妈下班回来，就说是他从单位药房拿来的，专治风疹。妈妈当然没起疑心(爸爸单位有中西药房)，就温热喝了下去。以后爸爸如法泡制，大概两个星期，妈妈的风疹团渐渐消失不发了。

等妈妈完全好了，爸爸告诉妈妈的似候，妈妈啊的一声，但什么也没吐出来。妈妈后来跟我们说，她一想起喝下的蚯蚓汤，就决得肚子里有很多蚯蚓在爬。。。

中医书里说: 蚯蚓俗称地龙

主治高热狂躁、惊风抽搐、头痛目赤、喘息痰热，半身不遂等病证。中医治疗前列腺等湿热下注泌尿感染等病中的常用中药，该方是民间古方。

<if>2，<endif>知了

爸爸很不幸在38岁就被发现有高血压，冠心病。被确诊后爸爸心情很坏，睡眠更是差。一年后，医生说爸爸神经衰弱很厉害。晚上有点风吹草动就醒来，然后就再也睡不着，血压就更不易降下来。初夏时，哥哥和小朋友们每晚出去摸知了(是那种刚从地底下爬出来，还没蜕壳的) ，少时每晚二三十个，多时上百个。妈妈就晚上用盐水把它们淹起来，早上用油煎熟，全家一起吃。我开始不敢吃，可天天看他们吃，慢慢也不怕了。一个星期后，爸爸说，他晚上睡得比以前好，白天精神好很多，去量血压也平稳了，看来跟吃知了有关系。哥哥就摸的更起劲了。大约2个月下来，爸爸的睡眠正常了，白天也不会乱发脾气了。

中医书说: 知了散风除热，利咽，透疹，退翳，解痉。用于风热感冒，咽痛，音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，惊风抽搐，破伤风。1,疏散风热，透疹利咽：主要用治外感风热，头痛咽痛及温病初起有表证者；风热上攻，目赤咽肿；麻疹透发不畅忌风疹瘙痒。2,息风止痉：适于小儿热极动风，及破伤风。

过去，在还没有狂犬病疫苗的年代，民间若有人被狗咬伤，中医会让病人服:五虎追风汤。五虎--是指5只知了壳。

<if>3，<endif>爬沙虫

知了的出产期不长，过了初夏就大量减少，盛夏只有一部分，秋天就再也没有了。可爸爸的神经衰弱过了秋天就又抬头了。怎么办呢?

哥哥小时候非常调皮，出门去玩从不让我跟着。有一天，看到哥哥跟几个男孩往山那边去，我就偷偷的，远远的跟着。等到远远有烟冒起来时，哥哥他们坐了下来。我走上前去，啊!哥哥跟几个男孩正在吃虫子! 他们把虫子烤熟，剥开它的肚子，吃里面的像小米一样的子。哥哥看到我，讨好的说: 妹妹要不要吃?( 怕我回去告状) 我立刻跑回家跟妈妈报告:哥哥干坏事，跟小朋友在山上吃虫子呢!

爸爸回来时，我又跟爸爸告状，谁知爸爸笑着说:虫子呢? 明天抓了拿来给我看看。哥哥拿了虫子跟爸爸说，这个虫子叫爬沙虫，很好吃的。爸爸说: 中医建议我吃爬沙虫，说是可治疗神经衰弱。你去帮爸爸捉一些吧。后来，爸爸就靠吃这种虫子完全不用服安眠药。

书上说:爬沙虫，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾。

含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。十冬腊月为捕捉旺季，每逢晨雾更是良机。爬沙虫性温味甘，补气补肾，尤具滋补强壮、仰虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鲜。

<if>4，<endif>蚕蛹

有一天妈妈吃完饭去隔壁人家聊天儿，不过很快就回来了。爸爸有点奇怪，问:这么快就回来了? 妈妈说: 今天不能多坐，屋里一堆恶心人的虫子。爸爸很好奇，带着我就过去了。哇，好大一堆虫子!啥东西?干啥用? 爸爸皱着眉头，因为那虫子样子不太好看。叔叔介绍说:老妈左边脸上最近常抽搐，看了个老中医，说吃这东西试试，叫蚕蛹。咋吃呢?油炸，干扁，吃法多样。

书上记载: 蚕蛹，医食同源的佳品　

蚕蛹入食在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蚕蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴，还可制成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料；蚕蛹榨油制酱油和味精，也是不可多得的调料。研究发现，蚕蛹含蛋白质56％、脂肪28％，蚕蛹含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉，或96公斤鸡蛋，或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。　　

隔壁的老妈妈是否治好了她的病，我不记得了。但我在某医学杂志上查到蚕蛹可用来治面肌抽搐症。

<if>5，<endif>蝎子

来美之前，朋友们纷纷要请我吃饭，盛情之下，由一友人出面，在一个较大的餐厅订了一桌。人到齐后开始上菜。其中有一道菜上来后吸住了大家的眼球--那道菜的名字叫: 雪山草地。白雪皑皑的山下是碧绿的草地，地上爬着一群虫子。。。

众人不由分说就冲了上去，只有我这老土没敢动手。朋友们冲我笑，说:冬天吃蝎子，夏天不长痱子，四季百独不侵。。。，我才知道那是蝎子大王。他们甚至跟我说，那蝎子是去了毒针，用特殊中药炮制，有很多药用效果。出门时，付钱的朋友跟我说，今天最贵的就是那道蝎子。

《本草衍义》中说：“蝎，大人小儿通用，治小儿惊风不可阙也”。

在中国，蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。常食之不仅有良好的去凤、解毒、止痛、通络的功效，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。目前，蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北。蝎子之所以能够被老百姓接受，是因为它体内含有人体所必需的氨基酸17种，微量元素 14种，是一种滋补的佳品，具有调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，对神经系统、心血管、乙肝、肾炎、胃炎、皮肤病及肝癌等多种疑难病症有独特的预防和治疗作用，具有滋补健康之功效。

以上是我所知道的虫子的吃法。看起来，不少虫子是宝啊!

欢迎对中医药有兴趣的网友增砖添瓦。更欢迎中医师赐教。

作者：雨林在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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